校园传真
11月13日，贾思勰农学院2022级食品质量与安全专业学生走进好太太食品有限公司，开启“理论+实践”的食品行业实习之旅，在质检、研发、生产等环节沉浸式体验“课本里的食品科学”与智能生产线的碰撞。
在企业质检部，同学们借助专业仪器开展食品“全流程体检”：从微生物检测到感官评价，用课堂所学的质量控制知识为产品安全“把关”；在研发中心，大家参与新品调味试验，将食品化学、配方设计等理论转化为实操技能，在原料配比、风味调试中探索产品创新方向；走进生产车间，智能化生产线的高效运转让同学们直观感受到食品工程技术的应用——从原料精准计量到自动化包装，每一个环节都展现着现代食品工业的标准化与高效性；而老酱园里整齐排列的古法酱缸，又与智能车间的数字化设备形成鲜明对比，同学们既惊叹于智能传感器对发酵参数的精准捕捉，也在传统酿造工艺的醇香中，体会到“传统技艺+现代科技”的匠心传承逻辑，深刻理解了“守正创新”在食品行业的实践价值。
此次实习是“产教融合”的生动实践，不仅帮助学生搭建了“理论→实践→认知升级”的学习链路，更让大家在行业一线感知到食品产业“科技赋能传统”的发展趋势，为未来职业发展积累了实操经验与行业认知。
（文：高淋淋 编辑：于文娟 审核：刘焕玲）
